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  • Faithful to my Homeland, the Republic of Poland

     

  • पोलिश कृषि-खाद्ध उत्पाद - उच्च गुणवत्ता और अनूठा स्वाद

  • पोलिश भोजन को बढ़ावा देने के भाग के रूप में, Agricultural Market Agency (ARR) (एगरिकल्चरल मार्केट एजेंसी -एआरआर) विदेशी बाजारों में अनेकों गतिविधियों को क्रियान्वित करता है।  उनका उद्देश्य पोलैंड को ईयू (यूरोपियन यूनियन) में प्रमुख खाद्ध उत्पादक के रूप में जगह बनवाना है।  वर्तमान में, कृषि जोत के वैश्विक उत्पादन के मूल्य के अनुसार पोलिश कृषि ने 7वाँ स्थान ले लिया है।

     

    2015 में पोलैंड के कृषि उत्पादन की बाजारी संरचना

     

    स्रोत : पोलैंड का केंद्रीय सांख्यिकीय कार्यालय, पोलैंड की संक्षिप्त सांख्यिकीय वार्षिकी 2015, 2015 के लिए डेटा

     

          पोलिश खाद्ध उत्पादों को दुनियाभर में उच्च गुणवत्ता, अनूठे स्वाद और प्रतिस्पर्धी कीमतों के लिए जाना जाता है।  परिवार जोत की परंपरा पर आधारित, पोलिश कृषि परंपरा को आधुनिकता के साथ जोड़ती है।  पोलैंड में हम खनिज उर्वरकों और पौध सरंक्षण उत्पादों की कम मात्रा का उपयोग करते हैं और इस प्रकार हमारा प्राकृतिक पर्यावरण और परिदृश्य बरकरार बने रहता है।  इसके परिणामत: पोलिश भोजन स्वस्थ और उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक है।  पोलिश खाद्ध उद्योग अत्याधुनिक मशीनरी से लैस है।  अनेक पोलिश कृषि खाद्ध प्रसंस्करण संयंत्र का यूरोपीय संघ के पोलिश परिग्रहण से पहले आधुनिकीकरण कर दिया गया है जिसकी मदद से उनमें से कई आज आधुनिकता और उपकरणों के संबंध में यूरोपीय नेतृत्व कर रहे हैं।  इसके अतिरिक्त पोलिश भोजन सदैव उपयुक्त कच्चे माल से बनता है और उसकी उच्च गुणवत्ता की पुष्टि उत्पादन के प्रत्येक चरण पर कठोर नियंत्रक प्रणालियों से की जाती है।  उन विशेषताओं का संयोजन पोलिश उत्पादों को यूरोप के बाजारों और दुनिया भर में प्रसिद्ध बनाता है।

     

    पोलिश सुप्रसिद्ध निर्यात

     

     

    माँस-पॉल्ट्री, बीफ, पोर्क

          हमारा देश पॉल्ट्री, बीफ और पोर्क के उत्पादन की एक समृद्ध परंपरा समेटे हुए है।  2014 के बाद से हम यूरोपीय संघ में पॉल्ट्री के सबसे बड़े उत्पादक रहे हैं।  2015 में पोलैंड ने संहार के लिए 2.8 मिलियन टन से अधिक पॉल्ट्री का उत्पादन किया था।  पोलैंड लाल माँस के लिए यूरोपीय संघ का सबसे बड़ा उत्पादक भी है।  2015 में पोलैंड उत्पादन मात्रा के अनुसार यूरोपीय संघ में पोर्क का चौथा उत्पादक और बीफ का सातवाँ उत्पादक था।

          पोलिश माँस अपनी उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट पाक मूल्यों के कारण अन्य देशों की पृष्ठभूमि से अलग दिखाई देता है।  माँस उत्पादक आपूर्ति श्रृंखला की सुरक्षा की गारंटी सुनिश्चित करने के लिए ''फार्म टू फॉर्क'' सिद्धांत का पालन करते हैं।  पोलिश माँस सख्त यूरोपिय मानकों के अनुरूप है और इसमें कोई एंटिबायोटिक या ग्रोथ हार्मोन शामिल नहीं है।  उत्पादों की उच्चतम गुणवत्ता की गारंटी सुनिश्चित करने के लिए, पोलिश माँस उत्पादन का महत्वपूर्ण हिस्सा पोर्क क्वॉलिटी सिस्टम (पीक्यूएस), फूड क्वॉलिटी गारंटीड सिस्टम (क्यूएएफपी), क्वॉलिटी मीट प्रोग्राम (क्यूएमपी) जैसी राष्ट्रीय खाद्ध गुणवत्ता योजनाओं के तहत संचालित किया जाता है।  ये प्रणालियाँ पशु प्रजनन से प्रक्रिया के अन्य चरणों के माध्यम द्वारा सुरक्षा, स्वाद, गुणों और उत्पादों के उच्च पोषण मूल्यों की गारंटी के लिए उत्पादन की सख्त शर्तों को लागू करती हैं।

          इसके अतिरिक्त पोलैंड को ठंडे मीट जैसे सॉस, (कबानोस सॉस सहित जो पूरी दुनिया में प्रशंसित है), हैम, पोर्क लोइन, बेकन और पेटीस आदि के उत्पादन की अपनी लंबी परंपरा पर गर्व है।  उनके उत्पादन की विधियाँ पीढ़ी दर पीढ़ी पहुँचा दी जाती हैं।

     

    दूध और डेयरी उत्पाद

          पोलैंड में दूध उत्पादन कृषि उत्पादन के बुनियादी क्षेत्रों में से एक है।  2015 में कच्चे मालों का कुल उत्पादन 12.7 अरब लीटर से अधिक हो गया था।

          निवेश की मदद से पोलिश डेयरी उद्योग, आधुनिकता और स्वच्छता मानकों के अनुसार पश्चिमी यूरोपीय देशों के जितना ही उन्नत है।  क्षेत्र के नेता सर्वोच्च और अत्याधुनिक प्रोद्योगिकी का प्रयोग करते हैं।  हमारे उत्पादक अधिक से अधिक विदेशी उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाले विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट, उच्च-गुणवत्ता वाले सुरक्षित उत्पाद पेश करते हैं।  हाल के वर्षों में पनीर और दही पोलैंड से निर्यात सबसे महत्वपूर्ण डेयरी उत्पाद बन गए हैं।  हम इन उत्पादों के दुनिया में छठें उत्पादक और ईयू में चौथे उत्पादक हैं।

     

    फल और सब्जियाँ

          पोलैंड फल और सब्जियों का महत्वपूर्ण निर्माता और निर्यातक है जिसे यूरोपीय और वैश्विक बाजारों में गिना जाता है।  2015 में, ताजे फलों का घरेलू उत्पादन 4.1 मिलियन टन के स्तर पर पहुँच गया है, जबकि ताजी सब्जियों की पैदावार 4.7 मिलियन टन पहुँच गई है।  पोलिश बागवानी और फल उत्पादन राष्ट्रीय प्रसंस्करण उद्योग का आधार हैं।  इस उद्योग द्वारा एक और अधिक महत्वपूर्ण उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले फल और सब्जियों के जूस हैं।  जूस उत्पादन में प्रमुख स्थान सेब सारकृत रस ने ग्रहण किया हुआ है।

          पोलैंड, फ़्रोजेन फल और सब्जियों में भी प्रमुख ईयू उत्पादकों में से एक है।  फ़्रोजेन सब्जियों का उत्पादन 2009/2010-2014/2015 वर्षों में 521 हजार टनों से 645 हजार टन यानि 24 प्रतिशत बढ़ा है।  उसी समय, फ़्रोजेन फलों का उत्पादन 35 प्रतिशत से 445 हजार टन बढ़ा है।  हमारा देश ईयू में सेबों का सबसे बड़ा उत्पादक है।  2015 में, हमने 3169 हजार टन सेबों का उत्पादन किया जो कि ईयू के हिस्से का लगभग 26 प्रतिशत संकलन है।  हम जामुन के उत्पादन के क्षेत्र में अग्रणी रहे हैं - 2015 में 518 हजार टन पोलिश जामुन एकत्रित किए गए थे।  जहाँ तक प्रसंस्कृत और परिरक्षित फलों और सब्जियों के संदर्भ की बात है, पोलैंड की निर्यात क्षमता असाधारण रूप से अधिक है।

     

    अनाज-आधारित उत्पाद

          पोलैंड की अनाज उत्पादन और प्रोसेसिंग के क्षेत्र में असीम क्षमता है।  हमारा घरेलू बेकरी उद्योग को मुख्य रूप से पुर्नगठन कर आधुनिक उत्पादन आधार के साथ सुसज्जित किया गया है।  उत्पादन और अनाज उत्पादों की उत्पाद श्रेणी दोनों बढ़ रहे हैं जो एक तरफ तकनीकी प्रगति तो दूसरी और उपभोक्ताओं की सोच और बदलती जरूरतों के परिणामानुसार है।

          आधुनिक उत्पादन और पैकेजिंग तकनीक दूर के बाजारों तक पके हुए उत्पाद वितरण करने की अनुमति देते हैं जिससे निर्यात के विकास को बढ़ावा मिलता है।यहाँ पर यह भी उल्लेख करना उपयुक्त रहेगा कि दुनिया भर में उत्कृष्‍ट पोलिश पास्ता खरीदें जा रहे हैं। वे विभिन्न आकारों के क्रम और विभिन्न अनाजों के उपयोग से बनाए जाते हैं जैसे : दुरम गेहूँ, सॉफ्ट गेहूँ, सोयाबीन और बकगेहूं (पास्ता के इन प्रकारों में ग्लूटन या स्टार्च शामिल नहीं है और एक आहार पर लोगों द्वारा सेवन किया जा सकता है)

     

    चॉकलेट उत्पाद और मिठाइयाँ

    पोलैंड चॉकलेट उत्पादों का एक प्रमुख यूरोपीय और वैश्विक उत्पादक है। पोलिश मिठाइयाँ अपने विभिन्न प्रकार के जायकों और आकारों से उपभोक्ताओं को आकर्षित करती हैं। सबसे अधिक प्रसिद्ध पोलिश मिठाइयों में अन्य बातों के साथ, प्टेसी म्लेक्जको (चॉकलेट लेपित फॉम की तरह), चॉकलेट से ढके प्रयूनस, तिल कुकीज, फुजिस, जिंजरब्रेड, सकोतिस (स्पिट केक का एक प्रकार) और डेलीक्जे (जाफा केक) जैसे केक आदि शामिल हैं।

    पोलैंड अपने कन्फेक्शनरी उत्पाद दुनिया के 100 से अधिक देशों में बेचता है।

     

    शहद और जैविक उत्पाद

    पोलैंड शहद के उत्पादन में यूरोप का नेतृत्व करता है क्योंकि पोलिश शहद विदेशी बाजारों में अधिकाधिक पसंदीदा होता जा रहा है। यह किस्मों की विविधता और अनूठे स्वाद गुणों के लिए जाना जाता हैं।

    जैविक उत्पादों का बाजार पोलैंड में ऊर्जस्वी रूप से विकसित हो रहा है। जैविक उत्पादों की विशाल निर्यात क्षमता है। वे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं, इनमें संरक्षक अथवा कीटनाशक अवशेष शामिल नहीं हैं और इन्हें सतत् विकास के सिद्धांत के अनुरूप पद्धति का उपयोग कर उत्पादन किया जाता है।

    कृषि खाद्ध उत्पादों को बढ़ावा देना एग्रिकलचरल मार्केट एजेंसी (एआरआर) के मुख्य कार्यो में से एक है।

    पोलिश भोजन को विदेश में बढ़ावा देने से निर्यात के विकास में और इस तरह स्थिरीकरण और राष्ट्रीय कृषि खाद्ध क्षेत्र के विकास में योगदान मिलता है। 2015 में, रूस प्रतिबंध के बावजूद पोलिश कृषि-खाद्ध उत्पादों का निर्यात रिकार्ड-तोड़ स्तर पर पहुँचने में कामयाब रहा। उनके निर्यात का कुल मूल्य 23.6 अरब यूरो (2014 में 21.9 अरब यूरो की तुलना में) पहुंच गया जबकि पोलिश व्यापार का पॉजिटिव बैलेंस 7.7 अरब यूरो के स्तर पर पहुंच गया और यह 2014 की तुलना में 1 अरब यूरो अधिक था।

     

    कृषि-खाद्ध उत्पादों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से एआरआर की गतिविधियाँ, विशेष रूप से एशिया, पूर्व के निकट, उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका, यूरोप के क्षेत्रों पर केन्द्रित हैं और इनमें :-

    • सक्रिय भागीदारी द्वारा अंर्तराष्‍ट्रीय समारोह जैसे बैठकों, सम्मेलनों, कारोबारी मंचों का आयोजन; विदेशी संस्थानों और कृषि खाद्ध क्षेत्र संगठनों, विदेशी राजनयिक पदों और साथ ही विदेशों में पोलिश संस्थान आदि शामिल है।
    • पोलिश उद्यमियों के लिए विदेशी पार्टनर के साथ कारोबारी बैठकें और आर्थिक मिशनों के संगठन के साथ-साथ बड़े अतंर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, व्यापार मेलों और कृषि-खाद्ध उद्योग के अन्य समारोह में उद्यमियों की भागीदारी का समर्थन आदि शामिल है।  2015 में एआरआर ने कजाकस्तान, मोरक्को, संयुक्त अरब अमीरात, कनाडा, मिस्त्र, जर्मनी, अल्जीरिया, चीन और बेलारूस जैसे देशों के लिए आर्थिक मिशनों का आयोजन किया।
    • विदेशी भागीदारों के साथ व्यापार सहयोग में रूचि रखने वाले पोलिश उद्यमियों को यूरोपीय और तीसरे देशों के कृषि खाद्ध बाजारों के संदर्भ में सूचना का प्रावधान। इस संदर्भ में एआआर विदेशी भागीदारों के साथ संस्थागत, आर्थिक और वाणिज्यिक सहयोग की संभावनाओं के बारे में सामग्रीयां और सूचना एकत्र, विश्लेषण और वितरित करता है।
    • पौलेंड में कारोबारी अध्ययन दौरों का आयोजन पार्टनर के साथ सहयोग में रूचि रखने वाले विदेशी उद्यमियों के लिए और कृषि खाद्ध क्षेत्र और संस्थानों और व्यापार संगठनों के प्रतिनिधियों के साथ बी2बी समारोह और बैठकें।
    • विदेशी उद्यमियों के लिए एआरआर पोलिश पार्टनर ढूंढ सकता है और उन्हें पोलैंड में बाजारों की विशिष्ट प्रकृति और कृषि खाद्ध उद्योग की जानकारी प्रदान कर सकता है।

    विदेशी उद्यमी  eksporter@arr.gov.pl. पर एजेंसी से संपर्क कर सकते हैं।

     

    Agricultural Market Agency (ARR)

    ul. Karolkowa 30

    01-207 Warsaw

    Poland www.arr.gov.pl

     

    ARR निर्यात समर्थन कार्यालय

    फोन: + 48 22 376 72 26

    ई-मेल: koordynacja.arr@arr.gov.pl

    eksporter.arr@arr.gov.pl

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